出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！

お手軽・簡単！　　豚肉のふんわりピカタ

材料　（２人分　　調理時間　８分）

豚スライス肉…１２枚　　　大葉…６枚　　　油…小１　　　塩・胡椒　小々

<ころも>　卵…３個　　パルメザンチーズ…大１

<ケチャップソース>　ケチャップ…大２　　　ソース…大１

<付け合わせ>　もやし　　ピーマン　　パプリカ　　ゆかり

パルメザンチーズで、ふんわり卵が病みつきに！

大葉がアクセントになり、夏向き！

作り方

①　ボールに卵を割り入れざっくり混ぜたら、パルメザンチーズを加え良く混ぜる。

②　豚スライスは、２枚重ねて両面に塩・胡椒し半分に折り、そこに大葉を挟み、①のころもを付ける。

③　フライパンに油を引き、温まったら②をのせて、両面を焦がさないように中火で焼く。

④　豚肉の両面が焼けたら盛り付け、ケチャップソースをかけて出来上がり。

付け合わせのもやしは、水洗いしボイルして、よくしぼりゆかりで合えます。給食メニューで、キャベツともやしのゆかり合えを作ります。

☆　中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』