カテゴリー：活動ブログ の記事一覧

出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！

あっさりしたささみがボリューミィーに変身！

鶏ささみのクリームチーズはさみ焼

材料（２人分　　　調理時間　２０分）

鶏ささみ…４本(筋を取る)　　クリームチーズ（kiri）…４個

ベーコン（長いもの）…４枚　　　塩・胡椒

付け合わせにトマトパスタ・パセリ

作り方

①　鶏ささみに切れ目を入れて広げ、クリームチーズを挟んで、塩・胡椒をふる。

②　全体にベーコンを巻く。

③　グリルで２０分ほど焼く。（途中で上下返します。）

ポイント

☆鶏ささみは火が通りやすいので、ベーコンに焼き色がついたら、出来上がりの目安です。

<レシピ考案者：タサン志麻さん>

今、インドネシア産のパイナップルが、とてもお値打ちに買えるので、

今日はデザートを作ります。とても簡単なので、ママと一緒にお料理しましょう　♪

パイナップルのポワレ

材料（２～３人分　　　調理時間　６分）

パイナップル…１/４個(縦長に切る)　　バター…８ｇ

砂糖…大１　　　バニラアイス…ディッシャ―で１人１個

作り方

①　フライパンにバターをとかし、パイナップルを強火で焼き目がつくまで焼く。

②　①に砂糖を加えて火にかけ、フライパンを揺すりながら、キャラメル状に煮詰める。

③　②を器に盛り、バニラアイスをディッシャ―で、横に添える。

※　葉付き・皮つきのパイナップルを使います。皮と芯がとても固いので、保護者の方で、手指を切らないように気をつけてカッティングをお願いします。

<レシピ考案者：タサン志麻さん>

小さかったアゲハチョウの幼虫が、こんなに大きくなっていました。

たくさん葉っぱを食べたんだね☆

ツバメのお父さん♥お母さんも餌を１日中運んで、赤ちゃんもこんなに大きくなりました。

大きな口を開けて、今か今かと待ってます！

雨の日も風の日も暑い日も、お母さんツバメ頑張ってます

みかんの花が終わって、その後に小さな赤ちゃんみかんがなりました。

これからどんどん大きくなるよ！

トマトも太陽の光をいっぱい浴びて、花が咲きだしましたよ

これから楽しみです！

出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！

お手軽・簡単！　　豚肉のふんわりピカタ

材料　（２人分　　調理時間　８分）

豚スライス肉…１２枚　　　大葉…６枚　　　油…小１　　　塩・胡椒　小々

<ころも>　卵…３個　　パルメザンチーズ…大１

<ケチャップソース>　ケチャップ…大２　　　ソース…大１

<付け合わせ>　もやし　　ピーマン　　パプリカ　　ゆかり

パルメザンチーズで、ふんわり卵が病みつきに！

大葉がアクセントになり、夏向き！

作り方

①　ボールに卵を割り入れざっくり混ぜたら、パルメザンチーズを加え良く混ぜる。

②　豚スライスは、２枚重ねて両面に塩・胡椒し半分に折り、そこに大葉を挟み、①のころもを付ける。

③　フライパンに油を引き、温まったら②をのせて、両面を焦がさないように中火で焼く。

④　豚肉の両面が焼けたら盛り付け、ケチャップソースをかけて出来上がり。

付け合わせのもやしは、水洗いしボイルして、よくしぼりゆかりで合えます。給食メニューで、キャベツともやしのゆかり合えを作ります。

☆　中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』